Das Juwelier Restaurant hat sich kurzerhand entschlossen den eigenen Sommerurlaub gegen ein Welcome Projekt einzutauschen. Genau genommen stammen Idee und Umsetzung vom Hamburger Künstler Filomeno Fusco und Lutz Bornhöft, Besitzer und Chefkoch vom Juwelier. Vom 01. August bis 03. September wird hier gemeinsam mit Köchen und Menschen aus dem Libanon, Afghanistan, Syrien, Iran und Eritrea das Kochbesteck geschwungen, um mal etwas anderes zu machen und für den Gaumen zu kreieren. Übers Essen zusammenkommen, Kontakte knüpfen, neue Leute treffen – darum gehts. Niemand ist hier bloss Flüchtling, sondern schlichtweg Neuhamburger und Teammitglied bei diesem schönen und wichtigen Gemeinschaftsprojekt.
Beim Kochen werden verschiedenste Zutaten zu etwas ganz Neuem zusammengefügt. In diesem Sinne verbindet der „Juwelier des Ostens“ nicht nur die orientalische mit der europäischen Küche sondern auch die Menschen, die die Speisen zubereiten und genießen.
Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag 18-23h
Weidenallee 27, 20357 Hamburg
Reservierungen: Tel. 040-25 48 16 78
Fotos: Brigitta Jahn
