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Karlsons Hamburg Pfannkuchen

Wie Gedruckt #26 – Die besten Pfannkuchen Hamburgs

Dezember. Tiefster Winter. Die Tage kurz, kalt, dunkel. Nanana, nun mal nicht so trübsinnig. Die Tage sind auch kuschelig, voller Kerzenschein, schön. Endlich kann man sich guten Gewissens einmummeln und dem Winterschlaf hingeben. Das Schlafhormon Melatonin schießt vermehrt durch den Körper, wir benötigen jetzt Speck. Speck? Ja, Winterspeck zum Üeberwintern. Und Speck zu unseren Pfannkuchen. Die sind nämlich dieses Mal unser Thema.

Chickpeace Hamburg

Aufn Klönschnack mit Manuela Maurer von Chickpeace

„Aufn Klönschnack mit“ ist unsere Interviewreihe mit Hamburgern, die etwas bewegen, gutes Essen lieben und einfach gute Typen sind. Davon gibt es zum Glück so einige an der Elbe. Heute ist das Manuela Maurer von Chickpeace, einem Projekt mit geflüchteten Frauen und Hamburgern. Wir sitzen zusammen im Barboncino Zwölphi, dem Café des Golden Pudel Club, wo Chickpeace aktuell einen orientalischen Pop-Up-Lunch serviert.

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