Salat klingt (und schmeckt) mir manchmal etwas zu langweilig. Daher muss das frische Grün mit leckerem Dressing und guten Zutaten aufgepeppt werden. Genau so, wie in diesem Beispiel von Helens Meal mit dem schönen Titel „The Green Smile“. Super einfach zu schnibbeln, schnell gemacht und dennoch sehr abwechslungsreich.

Zutaten

Baby Spinat
Brokkoli *
Avocado
Rote Zwiebeln
Knoblauch
Koriander
Oliven Öl
Balsamico Essig (dunkel)
Tahin
Sesam

* Brokkoli max. 5 min kochen oder Dampfgaren