Das Restaurant in Staten Island / New York hat für das Nonnas of the World Projekt nur Großmütter angestellt, die ihre geheimen Rezepte kochen. Omas aus allen Ländern der Welt präsentieren ihre Gerichte. Die Enoteca Maria bietet internationale Hausmannskost. Von Carmen aus Argentinien, zu Rosa Maria aus Medellin / Kolumbien, Ploumitsa aus Chios / Griechenland, Monique aus Chateauroux / Frankreich und vielen anderen Nationalitäten. Eine wirklich großartige Idee, die garantiert nie langweilig wird.
Und wie niedlich all die Damen sind! Da möchte direkt mitten in der Küche stehen, ihnen über die Schulter schauen und immer, wenn sie gerade nicht gucken, probieren.
Nothing beats a home-cooked meal, especially when that home-cooking is a hearty plate from the kitchen of a loving grandmother. Restauranter Jody Scaravella knows this better than anyone—for the past decade, he’s relied solely on older women cooking their most tradition-rich meals to staff the kitchen of his restaurant, Enoteca Maria. It all started with Italian grandmas, but has since expanded to include dozens of women from places such as Argentina, Algeria, Syria, Bulgaria, Japan, Greece, and Sri Lanka. If you can’t have your own grandmother’s cooking, this is the next best thing.
